第52章老恨都叫过 (第2/2页)

奶个纂儿的鬼！”我从一处栅栏墙跳出了“佳园新村”解恨不已地悄声嘀咕道：“王八蛋，这回知道了吧，啥叫比进日本宪兵队还可怕？刚才顺了你们的东西，算是你们给老子赔医药费了，这才刚开始，帐咱还远没算完呢！”

    ＊＊＊“五花鱼rou，是用胖头鱼的肋岔rou，就是肚子两边的rou，切下来了竖着切成片，跟带着皮的五花猪rou，切成了薄片，再放上葱姜蒜各种调料，放到大锅里文火慢炖。

    胖头鱼的rou嫩又结实，不好炖进去作料味，肋岔rou的rou薄且嫩，容易能炖进去作料味，还是只有大刺没有小鱼刺。猪rou肥膘多油腻，但带着皮和瘦rou的五花rou，不是那么太油腻，放汤里长时间炖，油水还都进汤里去了。

    这样把胖头鱼的肋岔rou，跟切成片的五花猪rou，放一块炖，rou的味进鱼里了，鱼的味进rou里了，猪rou哏啾不腻了，鱼rou更香不腥了，关键猪rou和鱼rou的香味，营养，都进汤里边去了，总之是又解馋又营养。”

    “鲶鱼皮冻，是用鲶鱼和rou皮炖出来的。鲶鱼就一根大刺没小刺，等把鱼炖烂糊了，把鱼头，鱼刺挑出去，剩下的就全是鱼rou了。

    然后按盘子盛出锅，趁热洒上青葱，香菜，现在这个时候放冰箱里，打开保鲜温度，晾凉了就是鱼rou皮冻了，既是喝酒的凉菜儿，也是解馋的实惠菜。”

    “河蚌酱豆，是先把河蚌的rou煮熟了，再切成小块，放上油拿大酱煎一下，然后分开盛大碗里，把炒熟的黄豆倒到碗里，再拿个大碗扣上一闷。

    这样河蚌rou和豆，都是又哏啾又好吃啦，就着下饭合适，就着喝酒也合适。哎呦，您几位先喝着啊…那桌又有人叫我了…”

    我想了个给小区里的孩子们发烤鱼的歪招，破除了被“扶不起一族”们造的谣言“清河鱼馆”的生意迅速好到了排队等座的火爆。遭黑社会偷袭群殴的伤基本好了，关键遭黑社会偷袭的气出了一半，我暂时专心经营起了“清河鱼馆”

    今天晚上天刚擦黑，来吃饭，喝酒的便坐满了，我和马文，马力忙得脚打后脑勺，我会做的河鱼菜，是跟前女友九级厨师的老爸学的，虽跟我那位前准岳父叶九成，只是学到了些皮毛，但做出的河鱼菜还是相当味美的，关键是别的饭店没有，我在这一片住了十来年了，来吃饭吃饭，喝酒的人，熟不熟的基本上都见过。

    觉得我做的河鱼菜味道甚好，而且之前大多都没吃过，每一桌吃饭，喝酒的人，都会叫我过去打听几句。店内，院里的二十余张桌子全坐满了，一会这桌的人叫我过去问几句。

    一会那桌的人叫我过去聊几句，我挨张桌子来回跑了大半个晚上，生意火了能挣到钱了自是很开心，可也忙得头晕目眩脑袋都大了，快到十二点了，还有十来桌的人没走，但没有持续来的人了，我这才有了坐下抽根烟的空闲。

    我一根烟还没抽完，一个外号郭老乐的人，拿着个老式饭盒来了小饭馆。这个郭老乐，原来也是机械厂的职工，当年是在厂保卫科工作，天生乐观为人和善，当年在厂子里人缘很好，跟我认识且挺熟的。五十多挂零的年纪，下岗后学的开车，现在是开夜班出租的。

    老乐，老蔫，老根，都带个“老”字的三个词，以前是东北地区的热门词，比如本山大叔演的小品，电视剧里的角色，老乐，老蔫，老根都叫过，形容的不是年纪大或是长相老，是性格随和好说话但为人还很有个性的意思。